ボランティア＆職場体験in群馬の報告②（5月)
町田校精華学園高等学校上毛カルタ大会の次に生徒たちが体験したのは、すし握りです。
握りずし・いなり寿司・中巻き寿司を作りました。
まずは板前さんか握り方を教えてもらい、生徒たちが握ってみます。
昨年までは中巻き寿司ではなく、細巻き寿司だったので、上手に巻けずに破裂してしまい、板前さんに修正をしてもらうことも多かったのですが、今年は中巻き寿司だったので、破裂することなく、きれいに巻くことができました。
自分で握ったお寿司は、夕食の時に通常のメニューにプラスして食べました。
さて、自分で握ったお寿司も他のメニューも食べ終わり、生徒たちと私で板前さんが握ったお寿司を食べてみたのですが、自分で握ったお寿司との味の違いにびっくりしました。
同じお米で同じネタなのに、味がまるで違い、板前さんが握ったお寿司はよりおいしい!!
プロの技に目を丸くした生徒と私たちでした。
（教員）
